第550章 (1/2)

然而，白小白这一次是纯手工制作线面，而且按照系统的做法，成品面条的细度也没有老家线面那么细。

所以两者也是有所差别。

啪啦啪啦

白小白第一次制作线面。

因为系统没有提供黑科技设备，所以将面皮切割成线面，全部由白小白独立手工完成。

白小白的白案功夫已经相当到家了。

手上的面皮已经被他完全擀开了，达到了均匀一致的面皮。

而且这张面皮不是圆形，而是标准的正方形。

简直堪称巧夺天工。

白小白把方形面皮，交错自然折叠几下，随即拿起刀。

手起刀落，沿着方形面皮的平行位置下刀。

唰啦唰啦

菜刀到在空中划过完美的弧度，将面皮切成均匀一致的线状。

这是白小白第一次制作线面，显然非常成功。

色泽洁白，线条细匀，质地柔润的线面在案板上诞生了，就算是用年压面机也无法压切出这么完美的面条。

自己的手艺越来越牛气了。

白小白看着完美的线面，忍不住在心里给自己点了个赞。

滴滴滴

线面制作好以后，紫砂炖锅的高汤也提示熬好了。

揭开紫砂锅盖，一阵浓郁的香味铺面而来。

实在太香了。

白小白深吸一口气，感觉五脏六腑都被这股浓郁的香味完全占据了。

这一次的熬汤，统共只用了野鸡肉和无花果两样食材，连黄酒、姜片去腥都省了，真正做到了纯天然的野生原味。

若是顶好的老母鸡汤，尤其是农家土鸡汤熬好后，汤的表面会浮着大量油花点，因为富含各种氨基酸，汤也会呈现非常漂亮的淡黄色。

但是现在白小白面前的一锅子野鸡汤却非常纯净，并没有油花状的浮游物，汤汁几乎清澈见底。