八珍玉食_章节_178 (1/2)

一些厨师还在忙碌加班。

主厨刘孟把孔夏拉到一旁，压低了声音据理力争：“孔助理，麻烦你再和柯总说一下，不是我们不想做，我觉得这几道菜品有点问题。”

孔夏有些不耐烦问：“哪里有问题？”

刘孟叹口气解释：“现在已经十二月底，大闸蟹过季了，我们市场采购了一些末季的螃蟹，可是明显不够肥美，黄和膏都没有了，这菜做出来能好吃吗？”

孔夏道：“这是柯总点名要的，你们就不能想想办法？”

刘孟想了想：“那只能找找附近城市的采购方了，也许有暖和一点的地方，能够找到肥一些的螃蟹，可是这价格……”

如果采购运输价格太高，菜品价格也会提高，到时候味道再不够好吃，顾客会有怨言的。

孔夏道：“不用管价格，只要做好就行。”

刘孟有点无奈。

这几年，他作为幸运阁的主厨，负责了总店的后厨以及各个分店的厨师培养，菜品更新。

可是他兢兢业业干了这么多年，反而不如孔夏在柯木原身边受重用。

柯木原也把心思放在了各种生意场，结交权贵上，十天半个月也不一定能来厨房一次。所有的信息都让孔夏传递，孔夏又是个不懂做菜的，经常下各种强制命令，让下面的厨师怨声载道。

在过去，刘孟还会再去找下面的小厨师顺毛，可是现在，刘孟也忍不了了，这才给孔夏提出意见，没想到一点用也没有。

刘孟看说不通，只能妥协下来：“那我们试试吧……另外这三套鸭还有无骨鲫鱼……”

孔夏皱眉：“这两道菜又怎么了？”

刘孟解释：“这两道菜都是功夫菜，又费刀功，又费时间，贸然推出的话，顾客点单太多，可能会有问题。”

“这有什么问题？”忽然一个声音响起，“刘师傅是不会做吗？需不需要我做给你做个范例？”

刘孟和孔夏两个人转头，就看柯木原大步走了进来。

刘孟道：“不是，菜品还在开发之中……”