第292章 (1/2)

白小白把长方形面团切成两指长一段，把其中一段累叠在另外一段上面，筷子沾上油，从累叠好的面团中间压下去，制成油条胚体。

直到油锅里的火候合宜，约莫七成左右，将油条胚体小心翼翼拉长，慢慢放入油锅中炸制。

等到油条胚体慢慢浮上油锅，用筷子快速把油条拨到另外一面，确保油条两面都能炸透。

眼看着油条胚体一点一点膨胀变大，颜色越发金灿灿，浓郁的香味扑面而来，白小白忍不住抹了一把嘴角微微溢出的口水。

实在太香了。

不过现在可不是光想着吃的时候。

因为油条已经基本定型了，所以这时候要勤快来回翻动，确保油条两面都熟，不会被炸糊。

用筷子来回拨动油条，直到整根油条完成呈现完美的金黄色。

白小白拿了个干净的盘子，把炸好的油条捞起，沥干油后，放入盘中。

就这样一根香喷喷的、色泽金黄、卖相十足的特制金黄油条就制作好了。

实话实说，白小白觉得特制金黄油条除了酵母水制作、以及面团发酵很大很夸张以外，其余别的步骤基本上和他老妈的做法很类似，并没有体现出特制究竟在哪里。

不知道味道上是不是和普通油条差不多。

因为任何新品，第一份的系统美食，白小白都可以无条件免费试吃，所以他也不顾虑了。

夹起油条，吹了几口气，等到稍微降温后，白小白张嘴咬了一小口。

第一百八十八章顶级高活性干酵母

特制金黄油条呈现完美的金黄色，光是看着就让人胃口大开。

白小白咬了一口油条，嚼在嘴里，顿时满口生香。

新品味道果然没有让白小白失望。

油条特有的酥软感，和他老妈以前做的一模一样。

但是味道却明显更好。

这油条蓬松而不烂，口感酥而不脆，每一口都带着一股梗嚼劲儿，越嚼越香，而且这油条吃起来并不油腻，恰到好处的咸味一点一点在嘴里化开，有一种难以描述的美味。

明明没用什么独特的香料，只用到食盐调味，但是为什么会如此好吃，而且特制油条没有半点碱涩味，口感极佳。

吃完一整根油条后，白小白回味无穷，忍不住舔了舔嘴唇，完全没吃够。

这油条的蓬松度和口感真心没话说，绝对是白小白迄今为止，吃过最好吃的油条。

白小白以前小时候，在乡镇小学那会，他老妈每天早都会炸一些油条配一碗粥或者清汤面给他当早餐。