第335章 (1/2)

作为一个炖菜，土豆烧肉的操作流程会简单很多，更注重的是温度与时间的把握，而这恰好是现代餐饮的强势所在。

按照既定顺序将食材与调味料放入炖锅，设定好时间，然后再安排专业的厨师按时进行搅拌，便可以安心等待这土豆红烧肉的出锅。

还有今天的黄瓜蛋花汤、清炒凤尾、凉拌折耳根都是巴蜀的家常菜。

赵母今天只是负责监督，她全程就站在一旁观看，同时按照摄像团队的要求，对整个烹饪流程进行解释。

很快全部的菜品正式出锅，被装在大型的铁桶、铁盘之中，准备登台。

当然还有一个必不可少的环节，那就是对所有的菜品留样保存，以防有任何意外的发生。

而这个时候已经是十一点四十五，距离学校的开饭时间仅有十五分钟。

第197章试吃

莲白回锅肉、土豆红烧肉、清炒凤尾、凉拌折耳根，四个菜整齐的摆放在餐盘之中,还有粒粒分明、颗颗饱满的白米饭,以及热腾腾的黄瓜蛋花汤。

白黄红绿紫的搭配,起码从“色”这角度而言,这份校园餐就已经远远超过了及格线。

赵父赵母和学校、政/府的领导,一人拿了一个铁质餐盘，然后来到食堂窗口面前打菜。

食堂员工戴着口罩、手套,然后用定量的勺子给所有人打了一份成人版的校园餐。

然后每个人端着餐盘来到一旁的餐桌坐下,政/府的官员夸奖说道：

“这饭菜看起来很诱人,比我们食堂做的还好。”

这句话是否过谦没人知道,毕竟相关部门的食堂可是名声在外。但赵母还是立刻附和了一句：

“那也是国家给予的补助呀！”

作为政/府的合作项目,每一名学生每天大概都能获得两块钱左右的餐饮补助，可不要小瞧这两块钱，如果完全按照成本进行计算，已经等同于餐盘中的两个素菜再加上汤菜了。

而这已经是赵母能够争取到的最好条件，这个仅仅针对于幼儿园和小学校园餐饮补助的项目,被称之为《校园营养餐补助计划》。

赵母从来没有想过需要通过这个项目赚钱,但是作为一个企业家,她也必须要对自己的员工和企业负责,在成本的限制下只能够申请国家的援助。

由蓉城政/府向中央申请，最后获批的地方试点工程。如果实施效果好,并且对地方财政不会造成太大的负担，那以后很可能面向全国进行推广。

赵安在背后也和很多负责人交流过，才最终得以确定。毕竟这可都是国家的钱。

“好了,那我们就开始吃吧。”

政/府的官员脸上满是笑容，作为这件事情的主要负责人，这绝对是他未来升迁履历中浓墨重彩的一笔，对于这些学校领导而言也是如此。

大家毫不犹豫拿起钢筷子伸向餐盘，第一选择往往都是莲白回锅肉，毕竟这是经典川菜。

所实话这份莲白回锅肉在很多人眼中并不算出色，它还是有很多大锅菜的缺点，比如食材不够精致，味道普通不够** ，更别说完全没有摆盘、装饰。