第90章 (1/2)

凤抄手、鸡抄手、钟水饺、担担面、渣渣面、伤心凉粉、凉面、燃面等等。

真正让赵母来这里的原因是因为凤抄手也有自己的分店，赵母想来学习一二。

“来，小树，今天多吃一点啊。”

赵母带着二人进入凤抄手后,直接把招牌菜全部点了一遍,准确说是招牌小吃。

大概七八样，每一份并不是特别的多，起码对于十五六岁的赵安和计嘉树，一人吃两三份不成问题。

这也是赵母要带上二人的原因之一，她想尝尝凤抄手的所有招牌小吃,但是一个人又吃不完。

“来，小树，你来尝一尝这个。”

几人共同点餐的一个好处就是可以多品尝几种不同的菜品，赵母一直在给计嘉树夹菜，然后同时询问计嘉树的意见。

而这也是赵母专程叫计嘉树来的另一目的，她需要计嘉树帮忙给出一些意见。

其实这个工作赵母和赵安也能完成，但是为了全面客观，赵母还是叫上计嘉树。

饮食口味一直是一个很私人的事情，同时也是一个与经历、习惯、成长息息相关的事情。

比如之前有提及过经典川菜鱼香肉丝就有多种不同的做法，一个小葱党很有可能就会吃不惯添加大葱的鱼香肉丝。

赵母在家中掌勺一二十年，赵母知道赵安的口味和自己很相近，所以担心母子二人出来吃饭，对于菜品的喜好完全相同，没有办法做出客观评价。

平时吃饭的时候计嘉树就经常发表自己的看法，虽然都是赞美赵母，但是在赵母眼中计嘉树对于味道很敏锐，所以赵母便让赵安叫上了计嘉树。

其实这反而是赵母多虑了，虽然赵安的口味偏向于sc人，但是作为一个经常出入于各国、各类知名餐厅的钢琴明星，赵安已经能够比较客观的评价不同食材、菜品的口感。

比如就赵安个人而言，他并不怎么喜欢吃法餐中的鹅肝，但是他明白鹅肝所特有的气味、细腻、鲜嫩是什么样的感觉，能够品尝、判断一道鹅肝料理是否正宗。

毕竟社交中很重要的一门课就是带不同的人去不同的餐厅吃饭，并且让对方感觉到满意。

赵安并不会给自己的母亲说这些，一是没有办法解释，二是出来带着计嘉树在赵安看来是天经地义、顺理成章的事情。

此时的赵母和计嘉树在品尝各种小吃的味道，而赵安则在考虑餐厅的可行性。

就是餐厅！

赵母对于京城的经历念念不忘，一直在思考着开辟新的产业。倒不完全是为了赚钱，更多是一种热情。

叶氏秘卤和辣椒酱作为自家的招牌产品，它们的味道、口感必须具有稳定性，品牌影响力才能够逐步上升。

这也意味着赵母短时间内不用考虑改良口味的事情，现在需要做的就是规范化叶氏秘卤连锁店的运营，而这并不是赵母最喜欢做的事情。

所以在赵安的建议下，赵母已经招聘了专门的供应管理人员，负责核对每个点连锁店每天进购食材、香料的情况，同时也有专门的财务人员管理财务。

赵母现在所需要做的事情就是定期与不定期的抽查监督。