第66章 (2/2)

锅足够热了。

郭锅向锅里扔了一大块纯白色的牛油，凝固的牛油入锅就开始融化，空气中瞬间就开始飘逸出牛油加热后的浓厚香味。

血月领地的人多以牛肉为食，是以对牛油的味道接受度很高，已经有旁观的观众忍不住好奇，开口问道：“那个厨师小哥，你这是要做什么啊？”

郭锅笑容悠哉，全心全意的为客人们制作美食，是让他心神愉悦的事情，“我给你做点重口味的辣锅，红油香辣牛尾锅，你看怎样？”

他的话音刚落，人群中一个站在角落的男孩，就直接脱颖而出，成为了第一个走进店中的客人。

他见自己成为了人们视线的焦点，将自己的兜帽又拉下来了一点，低声对郭锅道：“无论你做什么，都请给我来一份……我有钱，我很能吃，麻烦你多做点。”

第41章

在寒冷的空气中，能闻到这样好闻的牛油香味，确实是一件令人心情振奋的事情。

在牛油完全融化烧热后，郭锅从自己的百宝食材箱中，拿出了一整盒的干辣椒和花椒，倒进了沸腾的牛油中。

热油遇到辣椒花椒，瞬间响起一片嗤嗤拉拉的响声，火红的辣椒浸润了牛油，红辣辣的色泽鲜艳亮丽，虽然让人有些畏惧它的辣度，但是在空气中飘远的香味，可以在一瞬间极为明显的提起人们的食欲。

与之前待过的放逐之岛不一样，血月之境的岛上这里的人们有吃辣的习惯，这片陆地面积不小，除了靠海外，广阔的陆地上还有许多内陆湖，这里潮气很重，人们有吃辣祛湿的习惯。

他们同街的竞争对手科尔斯小酒馆的招牌菜，就是香辣烤肉，可见人们已经掌握了用适当辣椒来提升菜品鲜香味的调味方法。

郭锅吃过一次他们的烤肉，却不以为然，只是将辣椒磨成粉洒在烤肉上，实在是一种十分初级的对于辣椒的理解和应用。

搭配花椒的辣香，在牛油中吸收足够的油脂，郭锅用大勺在锅中慢慢搅拌翻炒着，又倒入了之前提前洗净切好的姜片。

姜片在逐渐染红的牛油中，泛出金黄的颜色，郭锅见火候差不多了，辣椒已经被他炒的微微变色，而这一锅花椒辣椒的** 性香味，已经进入了空气里。

下一步，是将提前在店中后厨熬制好的辣锅底料，切下一大块底料，倒入了这一锅热油中。

郭锅立刻将火候转小，慢慢将底料熬化后，趁着油温度凉了一些的时候，将之前熬好的高汤兑入这一锅红艳艳的红油中。

这底料看起来平平无奇，但是个中熬制的门道奥妙却起了关键性作用，之前郭锅精心调配的味道，在热热的牛油中被融化了锁住香气的外衣，像一颗味觉炸-弹一样，从锅中升腾而起。

围观的人们震惊了：“这是什么味道？怎么会这么香？”

而在这里踮着脚好奇观望的行人，吸引了更多涌上街头的食客，外面的人一眼就看到了高光下的红油锅，顿时被这种鲜艳的颜色勾引得食指大动：“那是什么东西？能吃吗？”

郭锅依次放入了适量的醪糟，这是他这半个多月来不断改进配方，才腌好味道的试验后成品。

这东西放得人们不明所以，但在接下来的加料，如行云流水般令人目不暇接。

整块剥好去皮的蒜瓣，切成段的葱白，只稍稍在锅中炸了一下，不等其被炸至变色，就是时候起锅了。

郭锅就拿着湿布垫着滚烫的铁锅把手，将锅中红油倒入三只掀开盖的小瓷火锅里。这些火锅是他在买下这块陶瓷店铺时，与原来老板特别定制的小火锅款式。

姜司配合默契，不用郭锅开口，就立刻将小炭盆点了火，这些高热的牛油红锅在得到续热后，重新在油面滚起了色泽好看的油泡。