第5章 (2/2)

大师级的清炒技法至少相当于一个天赋极高的厨师用将近十年的时间，只练习清炒这一种烹饪技法。

而这事实上在正常的厨师生涯中是不可能出现的，因为一名厨师他不可能只用一种烹饪方式做菜。

按照系统的说明，大师级的水平是目前世界上已知的最顶级的厨艺级别，只有极少数天赋极高的厨师才有可能达到。

而这些人最低的年龄至少都在六十岁以上，因为大师级的厨艺实在是需要太多太多的时间去积累和突破了。

再往下就是特级厨师了，这个级别已经可以称得上是厨艺精湛，已经是常人眼中的大师了。

正常来说，一般人如果要从初级厨师做到特级厨师，可能凭借着足够的努力和积累就有可能做到。

可是，特级厨师们想要攀登到大师级，光靠努力已经远远不够了，如果没有足够高的天赋，即使努力一辈子，也只能止步于特级。

因此，即使沐风想要教老爷爷这一个技法，老爷爷也基本上不可能学会。

不过，既然老爷爷开口请求了，沐风当然是应允了。

于是，他又用大师级的清炒技法重新做了一道【清炒豆腐】。

“就这样啊？”老爷爷看了沐风做菜的整个流程后，一脸的茫然若失。

他开始以为沐风肯定是用了什么特殊的方法，结果，现在看来沐风整个做菜流程跟他自己一模一样。

也就是说，沐风用跟他一样的材料，一样的烹饪方法，做出了跟他天差地别的菜肴。

老爷爷有些难以置信地挠了挠后脑勺，拿了筷子夹了一块豆腐放进嘴里。

没错！就是这个味道！

可是，可是，这怎么，怎么可能？！！

老爷爷一连吃了好几口，一边吃还一边摇头，脸上流露出不可思议的表情。

叮，获得一个满分惊喜值！（由于客人今天已经给出了一个满分惊喜值，根据系统规定，当前获得的满分惊喜值不计入记录。）

沐风冷不丁听到了系统的提示音，刚觉得高兴，结果听完剩下的话之后，他有些无语地在心里吐槽道：不记录你提示个头啊！

结果，系统冷冰冰地回了一句。

这是系统规定！

沐风无奈，只好瘪了瘪嘴，以示小小的抗议。

这时，前面店里传来了一个声音：“嚯，这么香啊？”

下一秒，一个看起来五十岁左右的大叔走进了后厨。

“老苏，给我整两菜吧，我刚从工地回来，午饭还没吃呢！”大叔一边说，一边走了过来，指着那盘【清炒豆腐】说道，“给我来盘这个，我在前面就闻到了，真香！另外再炒两个菜。”

“你要这个？”苏爷爷有些为难地说。

“怎么？没豆腐啦？”大叔奇怪地看着苏爷爷。

“有倒是有，只是这道菜不是，”苏爷爷还没说完，沐风立马接茬道，“大叔，请你等一下，菜立马就好。”

苏爷爷有些讶异地看着沐风，沐风笑着对他点了点头。

“行，那你先到前面等着。我等会给你送去。”苏爷爷转过头笑着对大叔说。

大叔笑着点了点头，转身走出了厨房。

“那个，小伙子，麻烦你了”苏爷爷有些不好意思地说。

“没事，有人喜欢吃我做的菜，我高兴。”沐风笑着说。

然后，沐风就又再做了一道【清炒豆腐】，还是一样的材料，一样的烹饪方法，看得苏爷爷不住地摇头。

“你是天厨星下凡吧？！”苏爷爷笑着说。

沐风笑了笑没说话，心里想着，我不是天厨星下凡，不过我有系统

沐风做好【清炒豆腐】之后，看到墙角处有莲藕，决定用滑炒技法做一道【滑炒莲藕瘦肉】。

他先将莲藕去皮洗净，在案板上切成薄片。

他的刀功经过系统的鉴定，只是中级水平，这还是他苦练了三年的成果呢！

他一边切莲藕，一边想着如果是大师级的刀功，不知道会是什么样子的，心中莫名充满了期待。

苏爷爷看着沐风切莲藕的样子，总算找回了一点自信心。

还好我的刀功比他好。

苏爷爷心中总算有了一点小安慰。

沐风把莲藕都切成薄片之后，用水盆装好，冲洗了两遍，再加上水浸泡，这样做是为了去除藕片上面的淀粉，以免炒制的时候，藕片粘连在一起。

紧接着，他把瘦肉切成小片，蒜瓣也同样切片，葱切成葱花，辣椒切小。

先把切好的肉片放在碗里，加适量的盐、料酒、老抽酱油，用手抓匀进行腌制。

两分钟后，加干淀粉，再次用手抓匀备用。

再把浸泡的藕片沥干水分备用。

然后，小火热锅，加适量的大豆油，把腌制好的瘦肉下锅炒散，瘦肉变色之后，捞出沥油备用。