八珍玉食_章节_187 (1/2)

这菜单都是针对客人量身定做，特别制作的。

菜单上的菜品和忌口等也早就和黄玉提前沟通过。

黄玉看过以后点头道：“没有问题，开始上菜吧。”

开始的几道冷菜就很惊艳，餐盘都是上好的景德镇瓷器，一套下来价格数万。

鳕鱼做成的熏鱼,切成立方小粒，加上一些焯过水的山药，摆成白玉石桥一般，码放在小碟子里。

那鱼肉颜色纯白，口感鲜嫩，味香无刺。

醉蟹醉到恰到好处，金黄色的蟹膏和几近透明的蟹肉被挑出来，放在小巧的贝壳里。

蟹黄鲜美，再点缀上一点蟹籽，一片薄荷叶，品尝时一口一个，酒香和蟹香融为一体，非常过瘾。

卤水的鸭胗加了一些酱汁，撒上花生碎，味道纯正。

糖醋海蜇清新爽口，咬起来咯吱作响，酸甜有度，味道丰富。

这四道凉菜都是用小碟上的，每一份菜的份量不大。

虽然是纯正的中式做法，摆盘却用了一些西式的方法，极其讲究色彩和形状的搭配。

每一碟菜品都像是一幅立体的画。

给食客带来色香味的全方位享受。

接下来就是热菜。

第一道是名菜红扒秋鸭，汤汁是酱红色的，让人看起来就很有食欲。这时候的鸭子最为肥美，经过了长时间的炖煮，各种材料的香味都融入了鸭身里去。

黄玉道：“来，你先尝一尝。”他夹了一段鸭腿给妻子。

柳笛伸手一拉，骨头就散了下来，鸭肉脱骨入味。

她低头尝了尝点头道：“这家的菜果然不错，我觉得比上次去的那家澳门餐厅做的中餐还要好吃。”