八珍玉食_章节_84 (2/2)

花荼选择的是上好和牛，位置是牛身上最嫩的部位，肉质偏瘦，软嫩q弹。

慕颂之不知道花荼是怎么切的，那比例就像是用尺子量过。

牛肉粒上可以看到隐隐的白色花纹，红白分明，非常新鲜。

一粒粒的牛肉粒整齐码在盘子里，还没做熟就十分赏心悦目。

花荼准备现烤牛肉，慕颂之就先吃其他的。

他这时候这才发现，花荼的炒饭用的不是米。

慕颂之吃了几口，恍然道：“这是花菜吗？”

花荼点头：“这是综合了扬州炒饭方法做成的花椰菜炒饭。”

花椰菜的热量低，纤维高，营养丰富，低卡健康。

慕颂之吃着，细细品尝，花菜被炒过以后，和那些食材混在一起，味道异常好吃。他评价道：“如果这要是减肥餐，那也未免太好吃了。”

两个人说话的时间，小炭炉完全热了，花荼把一粒一粒的牛肉粒放在上面。

牛肉的表面骤然受热，发出了滋的一声，微微一缩，肉汁就出来了。

等到一面烤到变色，花荼就用夹子翻滚，换一个面。

这道菜的处理过程不复杂，用到的调料也很少，重要的却是火候和技巧，需要每个面都均匀烤过。

肉滋滋冒着油，声音特别悦耳。

渐渐的空气里弥漫了一种烤肉的香味。

花荼一边烤着，一边在上面撒上适量的盐和胡椒粒。

牛肉粒的颜色变成了焦黄微褐，看起来就特别漂亮。