八珍玉食_章节_52 (1/2)

很多人做鱼都不吃鱼鳔，鱼贩子也会把鱼鳔取出来单独售卖。

可是其实，鱼鳔里含有丰富的胶原蛋白，还是一味中药，可以起到滋补的效果。

大量的鱼鳔在汤里炖煮，能够让让鱼汤迅速变得粘稠，还会增鲜。

等其他的菜品都做了个七七八八，素菜也出了锅。

花荼就把把之前腌制上浆的鲫鱼肉片放了进去。

薄薄的肉片落入了锅中，飞快卷起，只用了几秒就熟了。

花荼熟练地加入盐和胡椒粉，再撒上一把现拔下来的嫩葱，汤可以出锅了。

慕家的几个人都已经在餐厅坐好，就等着开饭。

花荼把鱼汤盛入一个下面空着的汤盆，然后在下方点了根小蜡烛，提供一些微微的热源，这样既不会让汤一直过热，鱼片变老，也不会让汤变凉。

安嫂帮忙端着汤过去，慕远征就心急道：“快快，给我盛一碗鲫鱼汤尝尝。”

第18章《我的理想是做一名chu师……

慕家的饭厅里，花荼走到餐桌旁，低头用修长的手指端起青花瓷的小盏，帮他们分着鲫鱼豆腐汤。

他盛好的第一碗汤就小心翼翼端着，放在老爷子的面前。

由于鱼汤多分量足，每人分了一碗以后，还剩下多半盆。

老爷子慕远征低头看去，面前小盏精致，里面的鱼汤冒着丝丝热气，汤色特别浓白。

他用勺子轻轻搅动了一下，下面翻滚上来的鱼肉和豆腐也是雪白雪白的。

那鲫鱼汤被熬了很久，又加入了鱼鳔，勺子搅动着，有一种天然的浓稠感，看起来就让人食欲满满。

离得这么近，老人可以闻到鱼香味，那点鲜完全被融在了汤汁里。